Οι λάμες των μαχαιριών Opinel κατασκευάζονται από μέταλλα υψηλής ποιότητας που επιτρέπουν με τη βοήθεια ειδικής θερμικής επεξεργασίας τη μέγιστη αντοχή των Opinel σε οποιεσδήποτε συνθήκες. Ολόκληρη η διαδικασία πραγματοποιείται σε περιβάλλον απόλυτα ελεγμένης θερμοκρασίας. Τα μέταλλα φτάνουν σε θερμοκρασία 900ο και στη συνέχεια ψύχονται απότομα. Η απότομη μεταβολή της θερμοκρασίας έχει σαν αποτέλεσμα την αύξηση της αντοχής του μετάλλου. Η κατασκευή της λάμας περιλαμβάνει 4 σημαντικά στάδια, την κοπή που πραγματοποιείται με πρέσα 120 τόνων, το "ψήσιμο" του μετάλλου το οποίο διαφοροποιείται αν πρόκειται για λάμα από απλό ατσάλι ή ανοξείδωτο ατσάλι, το ακόνισμα το οποίο πραγματοποιείται με ημι-αυτόματο τρόπο και τέλος το γυάλισμα και φινίρισμα.

Η λαβή του κάθε μαχαιριού περνάει 2 πολύ σημαντικά στάδια επεξεργασίας, την κοπή και διαμόρφωση της ξεκινώντας από ένα απλό παραλληλόγραμμο κομμάτι ξύλου και τέλος την επεξεργασία με βερνίκι η οποία εγγυάται τη μεγάλη αντοχή του ξύλου στην υγρασία. Τέλος, λαβή και λάμα ενώνονται με το ειδικό δαχτυλίδι (πατέντα Opinel), το οποίο τοποθετείται χωρίς τη χρήση μηχανών, ένα προς ένα έτσι ώστε να διασφαλίζεται η απόλυτη ασφάλεια και αξιοπιστία του κάθε μαχαιριού.